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這個難得的颱風假期阿珠珠在家裡一邊看電視新聞一邊寫文,

也見識到了這個梅姬颱風的強大威力,

也衷心的期盼大家都平安災害也能減到最低,

更很慶幸我今天沒有為了賺那加班費而被叩去上班。

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上星期天阿珠珠中午到新竹關西開小學同學會,

吃完午餐後看天氣那麼好就決定到隔壁鄉鎮的新埔味衛佳去拍曬柿餅,

以前來拍過一次,翻一下格子已經事隔了六年,

哇!怎麼轉眼之間就過了六年真的很不可思議也!

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從新埔 的中正路轉竹13號鄉道進入就可到達新埔的柿餅專區,

沿路很多柿餅的觀光農場,

而且沿路有很多以柿子的圖騰意像當指標`,

還有同樣是秋天才開花的台灣欒樹也在綻放著歡迎我們的到來。

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在路邊看到停了很多車就知道味衛佳到了,

我很喜歡味衛佳的這個三合院古厝,拍照起來很有味道。

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 這次來是曬柿餅的初期,

看到的柿子都還很生硬幾乎都是才剛削好皮才初曬的感覺。

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光影好漂亮喔!

一般的攝影師都是早上來捕捉畫面,

像我們比較不專業的就比較不計較了。

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現場還有客家花布巾斗笠可以帶著來拍照。

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也有一擔的柿子給朋友們試試來挑柿子拍照,

別看這小小兩籃的柿子,阿珠珠挑的有點吃力呢!

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當天下午還有diy的遊客正在幫柿子做捻壓整形的動作。

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接著來到另外一處大曬場,這裡曬的柿餅超壯觀的。 

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這是做柿餅的程序,阿珠珠依照順序把照片排列。

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 採收好的柿子經過選果清洗之後要削皮。

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現場看工作人員用削皮機削皮動作超快的,這削皮機器還真好用ㄋ~

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還有工作人員將機器削完的柿子去萼整理大家分工合作。

 

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再經過日光的曝曬加上碳烤。

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還有人工捻壓整形。

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最後再烘培殺菌 就變成好吃的柿餅了。

 

柿餅為新鮮柿果製成的天然健康食品,依製程差異完成型態不同又可分為兩類,

一種為柿餅又稱柿薯外觀紅軟口感香甜,QQ咬勁佳內含水分較多,

並含有多種營養成分是很棒的漢方營養食品。

另一種為柿乾又稱柿霜餅口感較硬,咬來較有勁,

可用來燉雞湯滋養又好喝,外觀表面節成一層白色的粉霜為柿霜柿一種珍貴的食材。

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 味衛佳還有柿染的 DIY,利用柿餅製作廢棄的柿子皮加工提煉處柿染料,

有興趣的朋友可以事先和店家預約喔!

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來 味衛佳除了拍照之外店家還有賣一些好吃的農產品記得交官一下唷!

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旅遊拍照日期2016/09/25

 

味衛佳柿餅觀光農場

地址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283 巷53號

電話:03-5892352

 

交通資訊(引用自旅遊資訊王)

【大眾交通】
高鐵:搭乘高鐵至新竹站,轉乘接駁車至竹北市區(約5分鐘),

轉搭新竹客運往新埔(10分鐘) 再步行即可抵達。

或於高鐵站搭計程車直達,車資約250元。
台鐵:搭乘火車至竹北站或新竹站,轉搭新竹客運往新埔,

至竹北站約10分鐘、至新竹站約25分鐘。

【自行開車】
北上:國道3號由新竹交流道接國道1號,由竹北交流道下往新埔,

於中正路天主堂轉竹13鄉道,沿路循指標即可抵達。
南下:開國道1號由竹北交流道下往新埔,

於中正路天主堂轉竹13鄉道,沿路循指標即可抵達。

 

沿伸閱讀

九降風吹~新埔柿餅情~

 

 

 

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