2/28再度上山，那天的天氣感覺好像夏天
太陽很大，天空很藍
車子隨著蜿蜒的產業小徑而上
看到路邊有幾株開的粉燦爛的昭和櫻
阿珠珠的心情也跟著心花朵朵開
沒開花的時候都不知道他是棵櫻花，花開的粉粉嫩嫩的
吸引了阿珠珠的目光，也吸引了不少的蜜蜂前採蜜
昭和櫻
花朵粉紅，全開時五個花瓣分離較明顯，花瓣也較長
花朵的數量多，是台灣近來的熱門園藝品種
推測為緋寒櫻與其他櫻花的雜交品系
阿珠珠也是第一次與昭和櫻近距離的接觸
開心的表情不在話下
阿珠珠身後這一棵櫻花樹很神奇
前一次上山來的時候開的是山櫻花，這回上山來另一半開的卻是昭和櫻
原來是哥哥的傑作，用嫁接的方式
可以在不同的時期欣賞到兩種花也很不錯
除了昭和櫻外桃花也是粉嫩的綻放
好像告訴我們春天來了
前次盛開的李花已掉落，枝頭上結了一棵棵小小的小李子
這是甚麼花啊?
跟梅花有點像ㄟ，他是梨花
是一般的粗梨，邊開花邊結果，真神奇
除了水果陸陸續續的開花之外
山上還有許多不知名的小野花也很漂亮
山上視野很遼闊，坐下來好好的欣賞一下這片綠吧~
之前淹的酸菜都快曬成乾了
阿珠珠正在忙著製作福菜，他可是需要很大的力氣來擠壓才能完成說～
為什麼叫作福菜呢，其實客家發音『覆菜』
就是我們將曬半乾的酸菜裝入瓶內，用力擠壓不能有縫隙讓空氣跑入
裝罐完成之後要把酒瓶倒過來約三天，讓水分流出，之後在瓶口裝一點鹽巴再蓋上瓶蓋
就是這種過程客語稱之為『覆菜』，其音似國語的～福菜～
所以來大家都說是福菜囉～
福菜品種及名稱由來
「福菜」又名「覆菜」，大芥菜的品種多達十餘種，而在南部福菜更名為「掛菜」
在客家村中也以「長年菜」來稱福菜，四十多年前當時還是大地主制
貧苦的佃農們辛勤工作到歲末僅分得數十斤的穀子作為薪資
在年關將近之時，吃到長年菜也就表示回家放年假的日子即將來臨了
因此現在很多客家人在年夜的團園飯總是少不了長年菜
(資料來源知識家)
阿珠珠在忙著做福菜的同時，阿我那老公居然沒來幫忙
每次來都喜歡高歌幾曲
在這裡唱歌沒有人搶麥克風，也不會有人嫌我們吵
因為整座山頭只有我們這一家
哥哥種的蔬菜
午飯後哥哥說我們去採橘子吧！
雖然山上種的橘子品種是桶柑，但在我的印象中桶柑一點都不好吃（超酸的）
但是哥哥說過完農曆年後的桶柑超好吃的
我不相信，非要試吃吃看才肯摘
結果哩～真的超甜的
人家哥哥嫂嫂很辛苦的在採摘
阿珠珠我卻不停的 吃 吃 吃 吃
知道我吃了幾顆嗎？
老公也忙著採摘橘子
採完橘子再去拔蘿蔔
這是蘿蔔的尾巴了，因為大顆的早就被拔光了
只剩下一些小小的小蘿蔔
阿珠珠拔到的這兩顆是今天最大顆的了
還有一顆像愛心的蘿蔔
阿珠珠又再搗蛋了，不幫忙也就算了還搶鏡頭
在山上學了一道菜小菜～鮮奶醃蘿蔔
超好吃的清脆又不會死鹹
阿珠珠現學現賣，連小女兒都說好吃ㄟ
做法：
1 蘿蔔五斤削皮洗淨晾乾後再切小塊
2 陸續加入 3兩的鹽，3兩的糖，200cc的糯米醋，200cc的鮮奶醃製
3 放冰箱約兩天就可食用，食用前把醃製時出的水及牛奶都倒掉
4 把蘿蔔裝入保鮮密封袋或保鮮盒放冰箱內保存，想吃多少就取多少
當然阿珠珠沒有一次醃五斤啦，可以自行增減量及調味
不過依照這種方法製作會比較好吃
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